Punjeni kopun

Le punjeni kopun est un rôti traditionnel croate originaire de la région de Zagorje. Le plat se compose d'un coq farci et est préparé avec un mélange de coq nettoyé, de sel, de poivre, de pain, de légumes, de persil et d'œufs. La farce est faite de pain, de légumes, de persil, d'œufs, de sel et de poivre. Une fois préparée, elle est farcie dans le coq qui est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant la cuisson du coq, il est régulièrement arrosé du jus qui coule dans le plat de cuisson. Il existe de nombreuses recettes de coq farci, les ingrédients ne sont donc pas figés et chaque cuisinier ajoute des ingrédients supplémentaires en fonction de ses préférences.