Pwason griye

Le pwason griye ou poisson grillé est l'un des plats de poisson les plus populaires des îles Seychelles. Il est préparé avec du poisson frais, souvent un vivaneau rouge ou un poisson-lapin, aromatisé avec du piment écrasé, de l'ail et du gingembre. Le poisson est grillé dans son intégralité et généralement servi sur du riz, avec des patates douces et un chutney exotique au tamarin et à la tomate en accompagnement. Le poisson grillé piquant est un incontournable des festivités et des réunions de famille et d'amis pendant les week-ends.