Ramanonaka

Le ramanonaka est un en-cas traditionnel originaire de Madagascar. Ces muffins de riz sont généralement préparés avec un mélange de semoule, de farine de riz, de sucre, de sel, d'eau, de levure et d'huile pour la friture. Les ingrédients sont mélangés pour obtenir une pâte lisse qui est recouverte d'un linge humide et laissée lever toute la nuit. Le lendemain, la pâte épaisse est placée dans des moules circulaires et frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Les ramanonakas sont servis chauds, généralement au petit-déjeuner avec du thé ou du café à côté.