Raštika et le lac

Le raštika s jeguljom est un plat traditionnel croate originaire de Dalmatie. Le plat est généralement préparé avec un mélange de chou vert, d'anguille, de pommes de terre, de poudre de paprika piquant, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Le sel, le poivre et la poudre de paprika sont placés dans de l'eau bouillante avec l'anguille, le chou vert et les pommes de terre. Le plat est cuit pendant un peu plus d'une demi-heure, et une fois cuit, le raštika s jeguljom est traditionnellement servi dans un bol en terre cuite comme plat principal.