Rösti au taro

Bien que le terme rösti soit principalement utilisé dans les régions germanophones de Suisse, pour désigner une petite galette de pommes de terre, les Palaosiens auraient adopté le terme et la recette des Allemands et remplacé les pommes de terre par de la racine de taro, très présente dans la cuisine des îles du Pacifique. La racine de taro est pelée, râpée, puis mélangée à des oignons, du sel et du poivre pour obtenir un mélange homogène. Elle est ensuite frite dans l'huile de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et servie encore chaude, ce qui en fait un en-cas rapide ou un plat d'accompagnement savoureux.