Rôti du dimanche

Le rôti du dimanche est probablement le plat anglais le plus célèbre avec le fish and chips. Il est traditionnellement préparé pour le grand repas familial de la semaine, le déjeuner du dimanche. Selon la région, certains découpent la viande en fines tranches dans la cuisine et l'apportent à la table, tandis que d'autres la découpent sur la table familiale pour que tout le monde puisse profiter de la vue. Bien que le bœuf soit l'option la plus traditionnelle, l'agneau, le canard, l'oie, le porc ou la dinde sont également souvent utilisés pour le rôti du dimanche. La viande est presque toujours accompagnée de pommes de terre rôties, de légumes frais de saison comme le brocoli, le chou et le persil, de carottes à la coriandre et d'une sauce épaisse et riche. En accompagnement, des Yorkshire puddings sont servis dans la même assiette, cuits sous la viande, dégoulinant de jus de viande juteux. Le rôti du dimanche n'est pas seulement un plat de la semaine, mais aussi une philosophie, représentant la famille, les amis, l'amour, l'amitié et le partage.