Roti jala

Le roti jala est un en-cas malaisien populaire, une crêpe salée composée de farine, d'œufs, de lait et de poudre de curcuma. Traduit littéralement, roti jala signifie pain en filet, en référence à son design en filet complexe inspiré des filets des pêcheurs malaisiens. Ce snack est généralement servi chaud avec des currys (en particulier des currys de pommes de terre et de poulet), et il est recommandé de l'accompagner d'une tasse de thé. Traditionnellement, il est préparé pour de nombreuses festivités et célébrations malaisiennes telles que les mariages et les anniversaires. Comme le roti jala est assez petit, il est souvent servi par lot de trois ou quatre pièces pour accompagner les currys, mais il peut également être consommé seul tout au long de l'année dans de nombreux restaurants malaisiens.