Roues à pommes

L'Apfelradln est un dessert autrichien traditionnel composé de rondelles de pommes frites. Il est généralement servi au petit-déjeuner ou dégusté en guise de friandise l'après-midi. Ce plat réconfortant est préparé en épluchant, épépineant et coupant les pommes en rondelles, puis en trempant les rondelles dans une pâte simple à base d'œufs, de farine et de lait. Certaines versions incluent également une petite quantité de diverses boissons alcoolisées dans la pâte - bière, vin blanc, brandy ou rhum. Les rondelles de pommes panées sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis recouvertes de sucre glace et de cannelle. L'Apfelradln est un dessert préféré des enfants et est un incontournable de la cuisine autrichienne depuis des générations.