Rouleau de mouton

Le rouleau de mouton seekh est une variante du rouleau de kathi originaire d'Inde. Le plat est préparé avec une combinaison de brochettes de mouton, d'oignons, de tomates, de coriandre, de chutney vert et de pain plat paratha. Le pain plat est enduit de chutney, puis rempli de kebab seekh, de tomates, d'oignons et de coriandre. Une fois farci, le pain plat est plié et le rouleau est prêt à être dégusté. Le rouleau de mouton seekh est un en-cas de rue populaire dans toute l'Inde, mais il est particulièrement populaire à Kolkata. Si vous le souhaitez, le rouleau peut être enrichi d'autres ingrédients tels que des flocons de piment rouge, du garam masala, des carottes râpées ou du paneer.