Sacnet Ross

Le bagnet ross est une sauce italienne traditionnelle originaire du Piémont. Il est composé d'un mélange de tomates mûres, de poivrons rouges, d'oignons, de carottes, d'anchois, de persil, de céleri, de moutarde et de vinaigre. Il existe de nombreuses recettes de sauce, qui varient d'une famille à l'autre, de sorte que n'importe quelle combinaison de ces ingrédients peut être utilisée dans la sauce, mais les tomates et les poivrons sont toujours inclus. Les ingrédients sont cuits, puis réduits en purée ou mixés. Le bagnet ross est idéal avec des plats de viande ou sur des œufs durs et des légumes, qu'ils soient frais, bouillis ou rôtis.