Salade de pommes de terre japonaise

La salade de pommes de terre japonaise est une salade traditionnelle qui est un incontournable dans les izakayas (bars informels), mais elle est aussi souvent préparée à la maison. Bien qu'il existe de nombreuses variantes et que de nombreux ingrédients puissent être ajoutés à la salade, elle est généralement composée d'un mélange de pommes de terre à moitié écrasées, de carottes et de concombres tranchés, d'œufs durs et parfois de jambon. La salade est assaisonnée de mayonnaise kewpie japonaise et parfois de vinaigre de riz. Elle est souvent appréciée en accompagnement dans les boîtes à lunch bento. La salade de pommes de terre japonaise peut être servie chaude ou froide, mais l'important est qu'elle soit toujours à la fois crémeuse et croquante. S'il en reste, ils peuvent être utilisés pour faire des sandwichs à la salade de pommes de terre.