Sandwich à la mortadelle

Le sandwich à la mortadelle est un sandwich brésilien originaire de Sao Paulo. Ce gros sandwich se compose d'un simple petit pain garni de monticules de mortadelle fraîchement coupée, empilée et grillée, tandis qu'une couche de fromage est ajoutée par-dessus, fondant instantanément au contact de la mortadelle chaude. Les couches extérieures de mortadelle sont croustillantes et brunes, tandis que les couches intérieures restent soyeuses et souples. Le sandwich à la mortadelle n'a vraiment pas besoin de condiments supplémentaires, bien qu'ils soient généralement disponibles sur les comptoirs, et tout ce dont vous avez vraiment besoin avec ce sandwich est un verre de bière brésilienne fraîche. À Sao Paulo, le meilleur endroit pour goûter ces sandwichs épiques est le Bar do Mané, fondé en 1933 et situé dans le marché de la ville appelé Mercado Municipal.