Sandwich à la viande en vrac

Également connu sous le nom de sandwich de taverne, le sandwich à la viande en vrac est une invention américaine composée d'un pain à hamburger fendu et rempli de bœuf haché et d'oignons sautés. Le bœuf n'est pas assaisonné (il est souvent cuit lentement dans divers mélanges d'arômes) et le sandwich est généralement en plus rempli de moutarde, de ketchup, de fromage ou de cornichons. Dans une sandwicherie, vous recevrez probablement une cuillère avec ce sandwich afin de pouvoir manger toute la viande hachée éparpillée qui est tombée. Le premier sandwich de taverne a été préparé par David Heglin à Sioux City, dans l'Iowa, en 1924, tandis que la même chose, mais sous le nom de sandwich à la viande en vrac, a été préparée à Muscatine, dans l'Iowa, par Fred Angell en 1926. Le sandwich a gagné en popularité au cours des années suivantes et est aujourd'hui servi dans tout le Midwest américain.