Sandwich Chow Mein

Le sandwich chow mein est composé de nouilles croquantes et de porc haché trempés dans une sauce épaisse et placés entre deux moitiés d'un pain à hamburger. La sauce est généralement faite avec des germes de soja, des oignons et du céleri. Le sandwich est originaire de Fall River, dans le Massachusetts. Il a été inventé dans les années 1920 par Frederick Wong, un immigrant cantonais, qui le vendait à l'origine aux immigrants d'Angleterre, d'Irlande et du Canada qui étaient venus dans l'État pour travailler dans des usines textiles. Le sandwich ne coûtait initialement que cinq cents et était accompagné de frites et d'un soda à l'orange. Les habitants mangent généralement le sandwich avec leurs mains, mais n'hésitez pas à opter pour une fourchette et un couteau à la place. Le sandwich chow mein est toujours un aliment de base des restaurants sino-américains de la région.