Sandwich de Denver

Également connu sous le nom de sandwich occidental, le sandwich Denver est une combinaison de deux tranches de pain et d'une omelette Denver entre les deux. L'omelette est traditionnellement préparée avec des œufs brouillés, des oignons, du jambon et des poivrons verts. Bien qu'il existe de nombreuses affirmations sur son origine, le célèbre écrivain culinaire James Beard pense qu'il a été inventé par des chefs chinois qui cuisinaient pour les équipes de chemin de fer aux XIXe et XXe siècles, et que le sandwich a probablement évolué à partir d'un plat connu sous le nom d'œuf foo young.