Sandwich de prospérité

Le sandwich Prosperity est un sandwich américain traditionnel originaire de Saint-Louis. Inventé à l'hôtel Mayfair dans les années 1920, le sandwich se compose de trois tranches de pain grillé beurré surmontées d'une tranche de jambon et d'une tranche de dinde. Les sandwichs sont coupés en deux en diagonale et chaque portion se compose de trois moitiés disposées sur une assiette. Elles sont garnies de tranches de tomates et d'une sauce composée de beurre, de farine, de lait, de paprika, de sauce Worcestershire, de fromage suisse et de parmesan. Les sandwichs sont dorés sous le gril et servis chauds. Si vous le souhaitez, ajoutez des champignons et des échalotes sautés avant de placer une couche de jambon sur le pain.