Saté bébé

Le sate babi est un plat traditionnel indonésien et un type de satay à base de porc comme ingrédient principal. La viande est coupée en cubes et marinée dans un mélange d'ail, de jus de citron, de kecap manis (sauce soja sucrée), de sel et de poivre. Les morceaux de viande sont ensuite placés sur des brochettes et grillés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant le processus de cuisson, la viande est parfois également badigeonnée de marinade. Lorsqu'il est servi, le sate babi est accompagné de la sauce kecap manis qui est la même que la marinade, ou de sauce aux cacahuètes. Si vous le souhaitez, les brochettes peuvent également être accompagnées de riz cuit à la vapeur ou de galettes de riz.