Sauce à la menthe

La sauce à la menthe est une sauce traditionnelle originaire du Royaume-Uni. La sauce est généralement préparée avec un mélange de menthe, de vinaigre de vin, d'eau bouillante, d'une pincée de sucre et d'une pincée de sel. Les feuilles de menthe sont saupoudrées de sel, hachées, mélangées à du sucre et mélangées à de l'eau bouillante. Une fois refroidies, le vinaigre est incorporé au mélange et la sauce est ensuite assaisonnée au goût. Cependant, il existe quelques autres variantes en dehors de cette version traditionnelle, et certaines sauces à la menthe peuvent inclure d'autres ingrédients tels que des framboises et du jus de citron vert. La sauce à la menthe britannique est traditionnellement servie avec de l'agneau rôti dans le cadre du rôti du dimanche (déjeuner du dimanche).