Sauce au poulet piquante

La sauce piquante au poulet est un plat américain originaire de Louisiane. Elle se compose de poulet arrosé d'une sauce épicée. Les ingrédients typiques utilisés dans sa préparation comprennent la farine, le poulet, l'huile, les oignons, le céleri, les poivrons, les tomates, les jalapeños, l'ail, le bouillon de poulet et la sauce Tabasco. Le poulet est souvent assaisonné d'un mélange de poivre noir et blanc, de thym, de poudre d'ail et de poudre d'oignon. Il est frit puis mijoté dans la sauce épicée jusqu'à ce qu'il soit tendre. On dit que la sauce piquante au poulet a meilleur goût lorsqu'elle est servie sur du riz blanc.