Sauce au poulet

Le poulet bahaméen est un plat de volaille que l'on déguste au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Il est composé de morceaux de poulet, d'oignons, de pommes de terre, de piments de chèvre, de jus de citron vert, de piment de la Jamaïque et de beurre. Le poulet est bouilli avec d'autres ingrédients et le plat est prêt une fois que les pommes de terre sont tendres. Le poulet bahaméen a la réputation d'être un excellent remède contre la gueule de bois et il est traditionnellement servi avec du riz, des johnny cakes ou du gruau chaud en accompagnement.