Seuil de porte encastré

Le hareng mariné ou inlagd sill est un plat de poisson suédois servi depuis longtemps en Suède lors des fêtes de la Saint-Jean, de Noël et de Pâques. Le plat se compose de hareng nettoyé, écorché et salé, trempé dans une marinade à base de vinaigre, de sucre, d'oignons et de carottes hachés, de piment de la Jamaïque, de feuilles de laurier, de poivre et de grains de poivre concassés. Avant de servir, le poisson est coupé en tranches épaisses et il est traditionnellement garni d'oignons rouges émincés et de brins d'aneth frais. Comme toujours, les snaps suédois (des shots de boissons alcoolisées fortes) sont plus que bienvenus pour accompagner ce plat.