Shakriyeh

Le shakriyeh est un ragoût syrien traditionnel à base d'agneau cuit dans une sauce piquante à base de yaourt. La viande est mijotée avec de l'ail et des oignons, puis mélangée à une sauce onctueuse au yaourt parfumée d'épices telles que la cannelle ou les clous de girofle. Il est généralement servi sur du riz ou avec du boulgour et est un plat populaire lors des réunions de famille et des occasions spéciales. La sauce crémeuse et riche et la viande tendre font du shakriyeh un repas réconfortant et savoureux de la cuisine syrienne.