Si htamin

Le si htamin est un plat traditionnel originaire du Myanmar (Birmanie). Le plat est généralement composé d'un mélange de riz gluant, d'oignons finement émincés, de curcuma, d'huile et de sel. Les oignons sont sautés dans l'huile, saupoudrés de curcuma et retirés de la poêle. Le riz gluant est lavé, égoutté, ajouté à l'huile restante dans la poêle, saupoudré de sel, remué, recouvert d'eau et cuit à feu doux. Une fois entièrement cuit, le riz est garni d'un mélange d'oignons frits et de curcuma, ce qui lui donne une teinte dorée. Le plat est généralement servi en collation ou au petit-déjeuner, et il est souvent accompagné de pois, de poisson séché ou de crevettes.