Slavink

Le slavink est un plat traditionnel néerlandais composé de viande enveloppée de bacon et frite dans du saindoux ou du beurre. La version moderne du plat utilise du porc ou du bœuf haché, mais autrefois, le bacon était enroulé autour d'un petit oiseau au lieu d'un morceau de viande. Le nom slavink est dérivé du mot slagvink, qui désigne un pinson chanteur. Il est recommandé de servir le plat avec de la purée de pommes de terre, des champignons et des oignons.