Smulpaj

Le Smulpaj, du suédois smula, qui signifie miette, et paj, qui signifie tarte, est une délicieuse tarte suédoise aux miettes. Elle se compose d'un mélange friable versé uniformément sur des fruits et des baies coupés en dés (généralement des myrtilles et des framboises). Elle est aromatisée au sucre et à la cannelle, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Cette délicieuse friandise suédoise est généralement garnie de crème fouettée, de crème anglaise à la vanille ou de glace. Une mie croustillante et croquante unie à une garniture irrésistiblement sucrée et moelleuse fait du smulpaj une friandise populaire servie dans de nombreux cafés à travers la Suède.