Solet

Souvent considéré comme le prédécesseur du cholent, le sólet est un ragoût juif hongrois traditionnellement mijoté lentement le vendredi soir avant le sabbat. Le ragoût se compose de haricots, de paprika, d'oignons, de pommes de terre, d'œufs durs et de viande comme du porc fumé, du canard, du bœuf ou de l'oie. Le lendemain, ce ragoût copieux et nutritif est prêt à être consommé.