Sosatie

Le sosatie est un plat de viande sud-africain composé de morceaux d'agneau marinés dans une sauce à base d'oignons, d'ail, de piments forts, de jus de tamarin et de feuilles de curry. La viande est ensuite embrochée et cuite au barbecue sur un braai sud-africain traditionnel. Il est recommandé d'ajouter des poivrons, des abricots, des pruneaux ou des champignons entre chaque morceau de viande embroché pour une meilleure saveur. Bien que l'agneau ou le mouton soient le choix le plus courant, ils peuvent être remplacés par du bœuf ou du poulet. Il est recommandé de servir les sosatie avec du riz ou une salade en accompagnement.