Staka me ayga

Le staka me ayga est un plat crétois simple composé d'œufs pochés ou frits et de staka (une sorte de crème au beurre mélangée à de la farine). Le mélange est généralement assaisonné de sel et de poivre, et il est généralement dégusté chaud au petit-déjeuner. Les œufs avec du staka sont souvent accompagnés d'apaki (porc fumé), un autre produit crétois traditionnel. Le staka est une spécialité unique de la cuisine crétoise, et il peut également être consommé en tartinade sur des tranches de pain ou en accompagnement.