Steak suisse

Le steak suisse est un plat américain populaire composé d'un steak rond ou d'un rumsteak qui a été suisse, une technique qui consiste à attendrir la viande en la pilant. Le steak est généralement braisé dans une sauce tomate ou chili, bien qu'il existe de nombreuses variantes de ce plat. Il est souvent servi avec de la purée de pommes de terre et de la sauce à côté. En raison de son prix abordable, le steak suisse est un aliment de base des buffets à volonté ou des cafétérias des écoles et des hôpitaux.