Stegt gaz

L'oie rôtie est une spécialité danoise généralement appréciée lors d'occasions spéciales et souvent utilisée comme substitut de bienvenue au canard rôti plus traditionnel. L'oie est soigneusement nettoyée et est généralement farcie de quartiers de pommes ou d'un mélange de pommes et de pruneaux. Pendant la cuisson de l'oie, tous les jus de cuisson doivent être conservés pour créer une sauce savoureuse qui est réduite, mélangée à de la crème et servie avec l'oie. Les accompagnements traditionnels de l'oie rôtie comprennent du chou rouge et des pommes de terre bouillies ou caramélisées.