Suea rong hai

Également connu sous le nom de tigre qui pleure, ce plat thaïlandais classique se compose de tranches grillées de poitrine de bœuf marinée épicée, servies avec du riz gluant. Le plat est généralement accompagné d'une sauce épicée à base de piments thaïlandais, d'ail, de sauce de poisson, de jus de citron vert, de graines de coriandre et de sucre de canne. Le suea hong hai est traditionnellement associé aux régions du nord-est de la Thaïlande et il est préférable de le déguster chaud, sorti du gril.