Suva prasetina na ječmu

La suva prasetina na ječmu est un plat traditionnel croate originaire de la région d'Otočac et de Gacka. Le plat est généralement préparé avec un mélange de porc salé, de pommes de terre, d'orge, de carottes, d'oignons, de farine, de paprika, de saindoux, de persil et de sel. Pour préparer le plat, le porc salé est rincé et bouilli. Les pommes de terre sont coupées en cubes et cuites avec de l'orge, des carottes, des oignons et du porc. La farine et le paprika sont brièvement sautés dans du saindoux, et le mélange est ajouté à la marmite. Une fois cuit, le plat est garni de persil et assaisonné de sel au goût.