Svinjski ombulić à Creski

Le Svinjski ombulić na creski est un plat traditionnel croate originaire de l'île de Cres. Le plat est généralement préparé avec un mélange de filets de porc, d'huile d'olive, de farine, d'ail, de vin blanc, de sel et de poivre noir. Les filets de porc sont enrobés de farine et frits dans de l'huile d'olive. Une fois cuits, l'ail est ajouté à la poêle et le plat est recouvert de vin blanc et assaisonné de sel. Un peu d'eau est ajoutée à la poêle et le plat est mijoté à feu doux pendant quelques minutes. Le Svinjski ombulić na creski est traditionnellement servi avec du riz blanc et des croquettes de pommes de terre en accompagnement.