Tajine mahshi

Le tajin mahshi est un plat libyen savoureux qui est généralement servi en plat principal ou en accompagnement. Il se compose d'une variété de légumes farcis tels que des poivrons, des tomates, des aubergines et des courgettes. La garniture est généralement préparée avec un mélange de viande hachée, d'oignons, de riz et d'épices telles que des piments, du sel, du poivre, du curcuma, du gingembre et de la cannelle. On dit que le tajin mahshi a encore meilleur goût lorsqu'il est réchauffé le lendemain.