Takoraisu

Le riz à tacos est un plat japonais originaire d'Okinawa. Il a été créé en 1984 pour les soldats américains stationnés dans la préfecture. Le plat se compose de bœuf haché, de fromage, de laitue et de tomates servis sur un lit de riz à grains courts. Le plat entier est traditionnellement garni de salsa. La viande est assaisonnée avec de l'assaisonnement pour tacos ou une combinaison de condiments japonais courants si l'assaisonnement pour tacos n'est pas disponible. Ce qui était autrefois créé pour les soldats américains est aujourd'hui l'un des plats les plus connus d'Okinawa, et il est recommandé de l'accompagner de koregusu, un condiment similaire à la vodka au chili.