Tapis Goguma

Le goguma mattang est une friandise traditionnelle et un plat d'accompagnement originaire de Corée du Sud. Il est généralement préparé avec un mélange de patates douces, de miel, de sucre, d'huile et de noix. Les patates douces sont coupées en cubes, cuites à la vapeur et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Elles sont mélangées à du sirop de sucre et de miel et à des noix hachées. Ces patates douces confites sont ensuite servies chaudes et, si vous le souhaitez, elles sont garnies de graines de sésame avant d'être consommées.