Tarte au bœuf et à la Guinness

La tarte au bœuf et à la Guinness est essentiellement un ragoût de bœuf et de Guinness placé dans une base de pâte feuilletée et recouvert d'un couvercle de pâte feuilletée. La tarte est cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et elle est connue comme un plat parfait pour les froides journées d'automne. La garniture est généralement composée de cubes de bœuf, de poudre de moutarde, d'huile, d'oignons, de céleri, de carottes, de Guinness, de bouillon de bœuf, de gelée de groseille, de feuilles de laurier, de persil et de thym. Elle est cuite lentement afin d'obtenir une viande parfaitement tendre. Les saveurs de la Guinness imprègnent le bœuf, tandis que les légumes produisent une sauce épaisse. S'il reste de la sauce après la cuisson de la tarte, elle est généralement versée dans un pichet et servie avec la tarte.