Tarte au fond noir

Originaire du début des années 1940 dans le sud des États-Unis, la tarte au fond noir est un dessert sucré composé d'une crème pâtissière au chocolat parfumée au rhum et à la vanille, et d'une croûte faite de beurre, de sucre et de biscuits émiettés. La tarte est généralement garnie de pics de meringue fermes ou de crème fouettée, puis garnie de copeaux de chocolat. Une fois complètement refroidie, elle peut être servie et consommée. Aujourd'hui, il existe de nombreuses versions de ce dessert avec de la noix de coco, du citron, des fraises ou des bananes ajoutés.