Tenders de poulet

Les tenders de poulet sont un plat composé de lanières de poulet panées et frites provenant du petit pectoral, situé sous la poitrine de poulet. La viande est plus tendre et, lorsqu'elle est correctement préparée, elle devrait être humide et plus tendre que les doigts de poulet, qui sont faits à partir de poitrine de poulet. Une fois enrobés de chapelure, les tenders sont frits dans de l'huile chaude. Ils peuvent être servis en entrée, en accompagnement ou en plat principal, et les accompagnements courants comprennent des trempettes telles que la mayonnaise, le ketchup, le ranch, la moutarde au miel et la sauce barbecue. Les tenders de poulet sont souvent servis avec des frites et de la salade de chou en accompagnement. Il est intéressant de noter qu'un restaurant appelé Puritan Backroom à Manchester, dans le New Hampshire, prétend avoir inventé les tenders de poulet.