Terre et mer

Un surf and turf peut être composé de plusieurs aliments, mais traditionnellement, il s'agit d'un plat principal qui comprend à la fois une portion de viande et une portion de fruits de mer. La viande est généralement un steak, tandis que les fruits de mer peuvent être n'importe quoi, du homard aux crevettes ou aux crevettes. Les origines du surf and turf sont difficiles à déterminer, mais les repas à base de steak et de fruits de mer sont devenus populaires aux États-Unis dans les années 1960. La viande est généralement grillée et servie avec une sauce épaisse, tandis que les fruits de mer sont généralement grillés, frits, cuits au four ou bouillis, selon le choix de fruits de mer. Bien que le surf and turf soit parfois associé à des aliments de mauvaise qualité, il peut souvent être l'élément le plus cher d'un menu, car il utilise des ingrédients coûteux. Cependant, les plats de surf and turf sont toujours très populaires, et il existe même une fête culinaire appelée National Surf and Turf Day, célébrée chaque année bissextile le 29 février.