Tert de prime

Le tert di preimu est une tarte traditionnelle originaire de Curaçao et d'Aruba. La pâte de base de la tarte est composée d'un mélange de lait, de beurre, d'œufs, de levure chimique, de farine et de sel, tandis que la garniture est composée de pruneaux hachés, de sucre, de farine, de cannelle, de macis et de muscade. La garniture est cuite et remuée avec une cuillère en bois, puis refroidie et versée dans la croûte de la tarte. Une fois assemblée, la tarte est cuite au four jusqu'à ce que la croûte devienne dorée. On la laisse ensuite refroidir, on la coupe en tranches et on la sert.