Tinutuan

Le tinutuan est une bouillie de riz indonésienne originaire de Sulawesi du Nord, dans la ville de Manado, mais elle est également souvent associée à Minahasa. Les légumes les plus couramment utilisés dans le tinutuan sont les épinards, la citrouille, le manioc et le maïs, mais d'autres légumes peuvent également être utilisés. En raison de sa consistance liquide, il est servi dans un bol, accompagné de poisson salé et d'une cuillerée de sambal par-dessus. Cette bouillie savoureuse est à l'origine végétarienne, mais lors d'occasions spéciales, de la viande est parfois ajoutée au plat. Il est généralement servi au petit-déjeuner, et les gens affluent généralement vers les stands tôt le matin pour obtenir ce petit-déjeuner nutritif.