Torsh de Kabab

Cette variété de kebab iranien est traditionnellement associée aux provinces de Gilan et de Mazandaran. Le kebab est généralement préparé à partir de morceaux maigres de bœuf ou d'agneau marinés dans une combinaison savoureuse de mélasse de grenade, de noix, d'ail, de persil et d'huile d'olive. La viande est embrochée puis grillée, et le plat entier est servi avec des légumes grillés et du riz.