Torta Barozzi

Ce savoureux gâteau italien a une riche saveur d'amande et de cacao caractérisée par un arrière-goût intense de rhum et de café. Il a été inventé en 1907 par Eugenio Gollini qui l'a dédié à Jacopo Barozzi da Vignola, un célèbre architecte du XVIe siècle. La recette du gâteau est toujours gardée secrète et n'est connue que des héritiers de la boulangerie Gollini. Traditionnellement, le gâteau est consommé au petit-déjeuner avec du café ou du thé à côté, tandis que les riches saveurs font de la torta Barozzi le complément parfait de diverses crèmes anglaises ou de glaces à la vanille.