Un classique de la pâtisserie italienne et le symbole de la ville de Pavie, la torta Paradiso est une variante simple du gâteau éponge qui utilise principalement les trois ingrédients essentiels du gâteau : le sucre, la farine et le beurre. Créée par Enrico Vigoni au début des années 1800, la Torta Paradiso se prête parfaitement comme dessert à part entière, ou à diverses garnitures savoureuses comme des crèmes, des crèmes anglaises ou des tartinades. Sa douceur, son parfum et sa douceur incomparables en font également un choix populaire pour un petit-déjeuner gourmand - accompagné d'espresso, de lait ou de thé.
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