Torta

La torta est un plat philippin populaire composé d'une omelette remplie de viande hachée et de légumes tels que des pommes de terre coupées en dés. Savoureux et extrêmement rassasiant, ce plat est généralement servi en plat principal, de préférence sur du riz. Il est recommandé d'accompagner la torta de condiments tels que du ketchup à la banane. Il existe de nombreuses variantes de la torta philippine, comme la tortang talong (omelette aux aubergines) et la tortang gulay (omelette aux oignons, aux poivrons et à l'ail). La raison du nom inhabituel de ce plat est une forte influence espagnole aux Philippines. Il existe un autre plat appelé torta dans le pays, mais il est tout à fait différent et fait référence à un petit gâteau dessert ressemblant à un muffin.