Tourtières de maïs

Les torrejitas de maiz sont des beignets de maïs traditionnels panaméens, également populaires en Colombie. Ils sont préparés avec un mélange de farine, de sucre, de levure chimique, d'assaisonnement adobo, de fromage, d'œufs et de maïs. Les ingrédients sont mélangés pour former une pâte qui est ensuite frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ces beignets de maïs sont généralement garnis de coriandre et servis avec du pico de gallo, de la salsa verde ou des sauces piquantes. Il est recommandé de les servir en accompagnement de divers plats de fruits de mer.