Tramezzino vénitien

Le Tramezzino Veneziano est la version vénitienne du célèbre sandwich Tramezzino. Les sandwichs sont composés de deux fines tranches de pain blanc sans croûte, moelleuses et triangulaires, généreusement farcies de garnitures riches, ce qui leur donne une forme gonflée et bombée qui ressemble à un sourire. La mayonnaise est toujours utilisée comme base, accompagnant des garnitures classiques telles que le thon et les œufs durs, le jambon et les champignons, le jambon et le fromage, la mozzarella et les tomates, ou la roquette et le crabe ou les crevettes. Il existe également des versions modernes, comme le saumon et l'avocat. Le climat humide de la ville rend le Tramezzino vénitien extrêmement moelleux. Les sandwichs sont appréciés comme nourriture de rue, généralement en milieu de matinée ou d'après-midi. Il est recommandé de les accompagner d'un verre de Spritz.