Tu es mon père

Le mu manao ou moo manao est un plat thaïlandais qui réunit toutes les saveurs authentiques de la Thaïlande en une seule : sucrée, épicée, salée et acide. Comme son nom l'indique, ce plat se compose de porc (mu signifie porc en thaï) trempé dans une vinaigrette épicée à base de jus de citron vert (manao) et d'ail, garni de feuilles de menthe fraîche et de tranches de citron vert, puis servi avec des tiges de brocoli chinois croustillantes et glacées. La combinaison de viande tendre et chaude et de tiges de brocoli glacées crée une expérience agréable pour les papilles gustatives. Le bœuf, le poulet et les fruits de mer peuvent être utilisés à la place du porc, tandis que les tiges de brocoli chinois peuvent être remplacées par des tiges de brocoli ordinaires ou des asperges. Ce plat peut être mangé seul ou accompagné de riz.