Turducken

Le turducken est un plat américano-canadien composé de dinde désossée, de canard désossé et de poulet désossé, roulés en un seul morceau et farcis de trois sortes de farces superposées entre les trois types de viande. On pense que le plat est originaire d'un plat français appelé galantine, qui a été adapté en turducken par les Cajuns originaires du Canada français, qui se sont installés en Louisiane. Le plat est servi coupé en tranches transversales, de sorte que chaque tranche contienne les trois types de viande et trois farces différentes.